FRANCIACORTA VINI – FAMIGLIA VEZZOLI
La famiglia Vezzoli ha radici antiche, nel 1981 venne piantato il primo vigneto di uve Chardonnay. Dalla semplice produzione di uve si passò al Franciacorta.
L’azienda Ugo Vezzoli ha sede nello storico palazzo di San Pancrazio risalente al Seicento; le cantine di lavorazione e invecchiamento sono su due livelli, uno interrato, l’altro fuori terra utilizza parte degli edifici rurali ottocenteschi.
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Il metodo Franciacorta
Le uve, raccolte e selezionate manualmente, vengono poste in cassette e subito pressate intere in maniera soffice. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata (15-18°) con l’impiego di lieviti selezionati. A fine inverno le qualità di vino ritenute più idonee vengono unite e, dopo alcuni giorni, viene provocata la rifermentazione in bottiglia come previsto dal metodo Classico, l’unico consentito per i Franciacorta. Riposo assoluto per almeno 24 mesi in catasta, passaggio su pupitres per un’adeguata fase di “punta” dopo la quale si effettua la sboccatura con “liqueur de dosages”.
La produzione annuale della cantina è di circa 50.000 bottiglie di Franciacorta DOCG, nelle varie tipologie, cui si aggiungono quasi 10.000 bottiglie di Spumante di Qualità.
i Riconoscimenti
Andreas Larsson Tasted 100% Blind 2019
BRUT SATÈN
2015
Andreas Larsson Tasted 100% Blind 2019
PAS DOSÉ
2014
International Challenge Gilbert & Gaillard 2019
BRUT SATÈN
2015
International Challenge Gilbert & Gaillard: 2019
BRUT ROSÉ
2016
The Champagne & Sparkling Wine World Championship 2019
BRUT MAGNUM
2011
Rosa Rosati Rosè La Guida al Bere Rosa 2019
BRUT ROSÉ
2016
Vini Plus di Lombardia 2019 (Associazione Italiana Somelier)
PAS DOSÉ MILLESIMATO
2012
lo Stemma
Osservando le bottiglie e il logo aziendale, si nota il simbolo di un’aquila che sormonta una botte di rovere. Questo disegno fu trovato sul retro di un armadio della casa padronale (allargata mano a mano dal ‘600 ad oggi) e, in parte per la storica passione per la caccia d’alta montagna dei signori Vezzoli e in parte perché testimoniava una volta di più le origini di viticoltori della gente della Franciacorta, si decise di assumerlo come stemma ufficiale di famiglia.
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